Come operiamo
L’obiettivo di Italyheart è quello di migliorare la qualità della vita o perlomeno di renderla più piacevole. Come? Facendo rivivere lo stile e la tavola della famiglia contadina umbra, caratterizzati dal mangiare sano e naturale, senza conservanti e coloranti chimici, dalla premurosa semplicità di ogni piatto e dal piacere di condividerlo. Per questo, abbiamo selezionato i migliori produttori artigiani del territorio, riunendo in un unico marchio, Le Birigotte, una collezione di prodotti agroalimentari tipici, che al momento giusto vengono conferiti a Italyheart per il confezionamento e la commercializzazione. Accanto a questi, ne La mia Dispensa trovano spazio altri prodotti, scelti personalmente in diverse aree della regione e del Paese, per offrire una gamma ancora più ampia di sapori, coerente con i nostri principi.
Tutte le eccellenze selezionate per voi, potete trovarle nel punto vendita di Amelia e al Centro degustazione C’era una volta in Amelia e nello shop online
Italyheart, il Frantoio dell’olio buono, Amelia
Il frantoio Italyheart di Amelia utilizza tecnologie all’avanguardia, che permettono una produzione sostenibile e sicura, sinonimo di qualità del nostro olio extra vergine di oliva.
Tecnologie
Nel frantoio Italyheart di Amelia è operativo l’estrattore Leopard (Pieralisi Circular Thinking) con tecnologia DMF, Decanter Multi Fase. Leopard è l’unico estrattore centrifugo a due fasi, capace di coniugare la moderna tecnologia di estrazione a freddo, con temperatura controllata, senza aggiunta di acqua, alla lavorazione partitaria. Permette, quindi, una qualità eccelsa dell’olio estratto, una resa più alta e consumi ridotti, sia idrici che energetici.
Per la pulizia delle olive ci siamo affidati ai sistemi a tecnologia avanzata Mercuri Srl.
Produzione
Oltre alla produzione di olio evo che commercializziamo a marchio proprio, nel frantoio Italyheart di Amelia si effettua anche lavorazione delle olive conto terzi, con sistema just in time, su prenotazione, con servizio di ritiro delle olive se necessario.
“Il Mulino delle Fate” – Italyheart, il Frantoio sperimentale – Centro Ricerca e Sviluppo, Guardea
Nel frantoio Italyheart “Il Mulino delle Fate” a Guardea ha sede il Centro Ricerca e Sviluppo dell’azienda. Qui utilizziamo tecnologia Mori Tem, in particolare la linea Tecnotem, per risultati di elevata qualità.
Al “Mulino delle Fate” nasce, ogni anno, il nostro olio L’Infinito, ottenuto in quantità limitata, esclusivamente da olive Rajo del territorio.
